Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Nước dừa
Gia vị
- Hành
- tỏi
- gừng
Mình rất thích chế biến những món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm. Món sườn rim nước dừa này không dùng bất kỳ gia vị nào, chỉ để nguyên vị ngọt tự nhiên của nước dừa. Thịt sườn mềm, ngấm vị, ăn kèm cơm trắng sẽ làm bé thích thú. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng, mình tin rằng các bậc phụ huynh sẽ muốn thử ngay hôm nay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, sau đó cho vào nước sôi trụng nhanh trong 1‑2 phút, vớt lên, bỏ bọt và rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đặt sườn lên nồi hấp, cho vài lát gừng vào, hấp khoảng 8‑10 phút cho sườn chín tới nhưng vẫn còn hơi giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn hơi chín, mình phi thơm hành và tỏi trong chảo, cho sườn vào xào nhanh, rồi đổ nước dừa vào, đun lửa nhỏ cho nước dừa sệt lại. Khi còn ít nước, mình tăng lửa vừa lên, đảo nhanh tay để sườn thấm màu và vị ngọt tự nhiên.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình dọn sườn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng. Mặc dù không thêm muối hay đường, bé vẫn thích vị ngọt tự nhiên của nước dừa và độ mềm của sườn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.