Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- sườn non
- nước dừa
- hành
- tỏi
Gia vị
- hạt nêm rau củ
- nước tương
Món sườn rim nước dừa thơm lừng, mềm ngọt vừa ăn vừa thấy vị ngọt tự nhiên của dừa hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước tương và tiêu. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này tại nhà, dù chỉ có vài nguyên liệu đơn giản. Quá trình ướp sơ và để yên trong một giờ giúp thịt sườn thấm đều gia vị, sau đó xào nhanh và rim cho đến khi nước sệt lại, tạo lớp màng bóng bám trên từng miếng sườn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, món ăn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng tôi bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt bỏ phần mỡ thừa nếu cần, rồi dùng giấy thấm khô. Rắc một ít hạt nêm rau củ lên sườn, trộn đều. Băm nhỏ hành và tỏi, cho vào hỗn hợp sườn, trộn lại và để ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm sườn đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại và nước ướp bắt đầu sôi. Đổ nước dừa vào chảo, khuấy đều, rồi cho một ít nước tương vào để tăng độ đậm đà. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim cho đến khi nước sệt lại, bám đều vào sườn (khoảng 10‑12 phút). Rắc tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.6/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn rim nước dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn rim nước dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn rim nước dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn rim nước dừa)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn rim nước dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn rim nước dừa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.