Sườn rim ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch sườn non rồi cho vào nồi nước sôi, chần trong 1 phút để loại bỏ bọt và tạp chất. Sau đó vớt sườn ra, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, cho sườn vào nồi mới, đổ nước sao cho vừa ngập thịt. Đậy nắp và hầm ở lửa vừa khoảng 15 phút cho sườn mềm. Khi sườn đã chín, vớt ra để ráo nước và để sang.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên, đun nóng rồi cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi chuyển màu vàng thơm. Sau đó cho sườn đã hầm vào chảo, rắc đường, nước mắm, bột ngọt và tiêu (để tiêu rắc lên sau). Đun lửa nhỏ, đảo đều để sườn thấm đều gia vị, rim cho đến khi nước sệt lại và sườn có màu vàng óng.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, dọn sườn ra đĩa, rắc thêm tiêu (hoặc mè rang nếu có) lên trên để tăng hương vị. Món sườn rim ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!