Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Củ hành tây
- Ngò
Gia vị
- Me
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
Mình thích chuẩn bị món sườn rim me thơm lừng cho những bữa cơm sum họp. Đầu tiên mình cắt sườn thành khúc vừa ăn, ướp gia vị và để yên cho thấm. Sau khi chiên vàng, sườn được hầm mềm trong nước me ngọt chua, tạo nên lớp sốt bóng bẩy. Cuối cùng mình xếp sườn lên lá cải, rắc ngò tươi để món ăn thêm phần bắt mắt và cân bằng vị. Thức ăn này vừa chua vừa ngọt, rất hợp với cơm trắng và làm bữa tiệc Tết thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn non thành khúc vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gốc hành, rồi ướp sườn với một chút bột nêm, để yên 30 phút cho gia vị thấm. Sau đó mình chiên sườn trên chảo cho đến khi vàng đều. Tiếp theo, đổ nước vào chảo đủ để sườn ngập, đun sôi cho sườn mềm. Trong một chén, mình pha nước me với đường, nước mắm, bột ngọt và một muỗng tương cà để tạo màu. Khi sườn đã mềm, mình cho hỗn hợp nước me vào chảo, rim cho tới khi nước gần cạn, nêm lại cho vừa ăn và rắc chút đường để tạo độ bóng. Cuối cùng, mình cho củ hành tây đã cắt lát vào để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Mình xếp một lớp cải sà lách lên dĩa, đặt sườn rim me lên trên và rắc ngò tươi lên mặt. Khi ăn, mình kèm rau sống để cân bằng vị chua ngọt, giúp bữa ăn không bị ngán.
Đánh giá công thức
4.4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn rim me)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn rim me)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn rim me)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn rim me)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn rim me)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn rim me)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.