Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn heo (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê gừng băm
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh mắm cá
- 2 thìa canh mật ong
- 1/2 thìa cà phê muối
Món sườn rim mật ong thơm lừng, ngọt lịm vừa đủ khiến ai cũng muốn ăn thêm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà mà không lo lỡ hương vị. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn gọn, món ăn sẽ nhanh chóng hoàn thành. Thịt sườn mềm, thấm đậm vị mật ong và gia vị, ăn kèm với hành lá tươi mát sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, cho sườn vào nồi cùng với một ít gừng băm, đổ nước ngập sườn và đun sôi. Đun liu riu khoảng 15 phút cho sườn chín tới, sau đó vớt sườn ra, giữ lại nước luộc để dùng trong bước cuối.
- 2
Bước 2
Bật bếp lên, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm vào xào cho thơm. Khi hành đã vàng nhẹ, cho sườn đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay cho sườn săn lại và cháy cạnh.
- 3
Bước 3
Thêm mật ong, muối, dầu hào và mắm cá vào chảo, khuấy đều để gia vị thấm vào sườn. Rót từ từ nước luộc sườn đã giữ lại vào chảo, giảm lửa và nấu cho đến khi nước sệt lại, bám vào miếng sườn – đó là lúc món sườn rim mật ong đã hoàn thành. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.