Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 1 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh tương ớt
- tỏi
- sả
- ớt băm
Mình thích nấu món sườn rim mắm sả vì hương vị đậm đà, thơm mắm và sả hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của đường. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ chiên sườn tới khi vàng giòn, rồi rim cùng sốt mắm sả thơm lừng. Khi nấu, mình luôn để lửa vừa và khuấy liên tục để sườn thấm đều hương vị mà không bị khô. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất nhanh gọn và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp sốt gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình phi thơm tỏi, sả và ớt băm trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp sốt đã pha vào, đun sôi nhẹ. Khi sốt sôi, mình cho sườn đã chiên vào đảo liên tục để nước sốt thấm đều vào từng miếng sườn, giảm lửa và rim cho tới khi nước sốt sệt lại và sườn ngấm đầy hương vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.