Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo,
- hành tím cắt nhỏ,
- hành lá cắt nhỏ
- me
Gia vị
- nước mắm
- đường
Món sườn rim mắm me chua ngọt là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, vừa ngọt vừa chua, thơm lừng từ hành tím phi thơm và mắm me. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Đặc trưng bởi lớp nước sốt sánh mịn, sườn mềm thấm vị, ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng mình khám phá cách chế biến đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn, để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho một ít nước lọc và một muỗng đường, bật lửa lớn để nước sôi và đường tan, tạo màu vàng nhạt. Khi nước chuyển sang màu cánh gián, hạ lửa, cho dầu ăn và hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó mình cho sườn vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại. Khi sườn chín tới và nước trong chảo gần hết, mình đổ mắm me vào, nhớ nêm nhẹ để tránh quá mặn. Đun sôi lại, nếm lại cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Khi vị đã ổn, mình đậy nắp lại, để lửa nhỏ cho nước sệt lại đến khi gần hết. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Món sườn rim mắm me chua ngọt đã sẵn sàng, thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.