Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
385 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng sườn (400 g)
- 2 củ khoai tây (khoảng 300 g)
Gia vị
- 100 ml Coca‑Cola
- 3 thìa xì dầu
- 2 thìa dầu hào
Mình rất thích món sườn rim khoai tây vì hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm khoai tây mềm thơm. Đầu tiên mình luộc sườn rồi ướp muối, để yên 30 phút để thịt thấm đều. Sau đó chiên sườn cho vàng, xào khoai tây cùng sườn và các loại gia vị, cuối cùng hầm cho hỗn hợp sệt lại. Khi sườn chín mềm, mình rắc thêm hạt tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sườn qua cho chín tới, vớt ra rửa sạch, sau đó ướp với một chút muối và để yên 30 phút. Tiếp theo, chiên sườn trên chảo cho cả hai mặt vàng đều.
- 2
Bước 2
Thái khoai tây thành khối vừa ăn, cho vào chảo cùng sườn đã chiên, xào nhanh cho khoai tây săn lại. Thêm xì dầu, dầu hào, Coca‑Cola và nửa bát nước, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút cho đến khi nước sệt lại, sườn chín mềm và khoai tây thấm vị. Tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.