Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Hành
- Nước lọc
Gia vị
- Đường
- Mắm
Món sườn rim chua ngọt là món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa ngọt vừa chua, thơm lừng mùi hành tỏi. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Khi hoàn thành, sườn sẽ mềm, thấm đậm hương vị và có lớp sốt bóng bẩy hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sườn non vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang chiên, mình băm nhuyễn hành (và tỏi nếu có), sau đó trộn với đường, nước mắm, giấm và một ít nước lọc, khuấy đều. Khi sườn đã vàng, mình đổ hỗn hợp này lên chảo, đảo nhẹ cho sườn ngấm đều.
- 3
Bước 3
Giảm lửa xuống liu riu, để cho nước sốt sệt lại và thấm vào sườn, khoảng 10‑12 phút cho đến khi nước cạn hẳn. Khi đó sườn rim chua ngọt đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.