Sườn rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn cốt lết, để ráo nước rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi đập dập nhẹ để dậy mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị chén mắm: cho 2 thìa canh mắm, tỏi ớt băm, 1 thìa canh đường và 3 thìa canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 3 thìa canh dầu ăn vào, sau khi dầu nóng, cho sườn vào chiên đến khi hai mặt hơi vàng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm hành, tỏi, ớt đã đập dập vào chảo, đảo nhanh cho thơm, rồi đổ chén mắm đã chuẩn bị vào. Đun nhỏ lửa, rim cho đến khi nước cạn và sườn thấm đều gia vị.