Sườn rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn dưới vòi nước, rắc một ít muối lên mặt sườn rồi để ráo cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Ướp sườn với hành tỏi băm, mật ong, một ít hạt nêm, tiêu và một chút nước mắm. Đánh đều và để yên khoảng 5‑10 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho sườn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt sườn vàng đều và mỡ chảy ra. Tiếp tục đun nhỏ lửa, thêm một ít nước mắm và mật ong, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, tạo lớp keo bóng trên sườn. Khi sườn đã ngấm vị và nước sốt sệt lại, tắt bếp và trang trí với hành ngò nếu thích.