Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn
Gia vị
- Tỏi
- Hành lá
- Mật ong
Món sườn ram mặn là cách tuyệt vời để biến miếng sườn thành món ăn đậm đà, ngọt mặn hài hòa. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ướp sườn cho thấm vị tới khi hầm cho đến khi nước sệt lại. Bạn sẽ thấy món ăn này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và dễ thực hiện trong bếp. Khi ăn nóng hổi cùng cơm trắng, hương vị sẽ khiến cả gia đình phải khen ngợi. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp sườn với tỏi bằm, hành lá, nước tương và mật ong, để yên trong khoảng 15‑20 phút cho thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo nóng, rưới đường lên và đảo nhanh cho đường tan, tạo lớp caramel nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm sườn đã ướp vào chảo, xào sơ nhanh rồi đổ nước (hoặc nước dùng) vào, hầm lửa vừa cho đến khi nước cạn và sườn chín mềm, khoảng 20‑25 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn sườn ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.