Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
7
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 lát sườn heo
- 1 quả xoài keo nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 quả ớt băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
- 1/2 thìa cà phê đường (cho nước mắm)
- 1/3 thìa cà phê bột ngọt (cho nước mắm)
Món sườn ram thơm lừng, kèm xoài mắm chua ngọt sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc ướp sườn, chiên vàng tới cách làm nước mắm xoài tươi mát. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện để thưởng thức món ăn đậm đà hương vị Việt ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn heo vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, đổ dầu ăn ngập chảo và chiên sườn đã ướp cho đến khi hai mặt vàng đều, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Bào xoài thành sợi mỏng. Pha nước mắm với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 quả ớt băm, 1/2 thìa cà phê đường và 1/3 thìa cà phê bột ngọt. Trộn xoài với nước mắm đã pha, rồi dọn lên đĩa, xếp sườn chiên lên trên và rưới thêm một ít nước mắm xoài nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.