Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gam sườn
- 1 củ hành tím
- 1 miếng gừng
- Sốt cà chua
Gia vị
- Đường
- Tiêu
- Mắm
- Dầu hào
Mùa lạnh đã tới, mình muốn một món sườn giòn tan, mềm bên trong, vừa mặn vừa ngọt vừa chua để ấm bụng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn làm sườn ram chua ngọt thơm lừng, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay cả khi bận rộn. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa chua, vừa giòn vừa mềm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ bọt và mùi hôi.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào nồi cùng hành tím và gừng, nêm chút muối và bột ngọt, đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho sườn mềm.
- 3
Bước 3
Sườn luộc xong vớt ra để ráo, rồi cho vào chảo rán cho bề mặt vàng giòn, nhớ không rán quá lâu để tránh khô.
- 4
Bước 4
Pha hỗn hợp sốt: trộn sốt cà chua, mắm, dầu hào, đường, tiêu và một ít nước để tan đều. Đổ hỗn hợp này vào chảo sườn, hạ lửa nhỏ và rim cho sườn thấm vị, khuấy đều để tránh dính.
- 5
Bước 5
Khi nước trong chảo gần cạn, rắc thêm một ít tiêu, đảo đều, sau đó bày sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.