Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg sườn
- Hành tỏi
Gia vị
- ớt
- nước mắm
- bột ngọt
- đường
Món sườn ram này là một trong những món ăn gia đình mình thường làm vào những ngày cuối tuần. Đầu tiên mình sẽ chiên sườn cho vàng giòn, rồi ướp với hỗn hợp tỏi, hành, nước mắm và một chút mật ong để tạo vị ngọt mặn hài hòa. Khi sườn thấm đều gia vị, hương thơm sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến mọi người không thể chờ đợi. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 3 người ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi làm nóng chảo, cho dầu và chiên sườn cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng ruộm.
- 2
Bước 2
Trong một bát, tôi giã nhuyễn 3 củ tỏi, 2 củ hành, thêm một chút bột ngọt, đường, nước mắm và ớt tùy khẩu vị.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã vàng, tôi đổ một ít dầu chiên ra chảo, rưới nước mắm lên sườn, đảo đều để ngấm mùi thơm, rồi cho 1 muỗng mật ong, nhanh tay đảo ngắn để mật ong tan và tạo lớp glaze bóng, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.