Sườn ống chay xiên nướng
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn ống chay
- Rau thì là
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
- Tương ớt HQ
- Đường nâu (hoặc mật ong)
- Dầu ăn
Món sườn ống chay xiên nướng là lựa chọn hoàn hảo cho tiệc BBQ hay dã ngoại. Tôi sẽ ngâm sườn mềm, ướp đậm đà với nước mắm chay, hạt nêm, tương ớt Hàn và một chút đường nâu, rồi để yên 30 phút để gia vị thấm sâu. Sau khi ướp, mình xâu sườn lên que, nướng trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi vàng óng, giòn tan. Món ăn có thể ăn kèm bún hoặc rau thơm để tăng hương vị. Đảm bảo mỗi miếng sườn đều ngập tràn hương vị chay mà vẫn giữ được cảm giác “BBQ” đầy hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm sườn ống chay trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa lại 2‑3 lần cho sạch. Vắt ráo nước để sườn không bị ướt khi ướp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi trộn sườn với nước mắm chay, hạt nêm, tương ớt HQ và một ít đường nâu. Để hỗn hợp ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, tôi xâu sườn lên que xiên thành những sợi đều nhau. Đặt que lên bếp nướng than hoặc trong nồi chiên không dầu, nướng khoảng 10‑12 phút cho đến khi sườn chín vàng và giòn tan. Nếu không có thiết bị nướng, có thể chiên nhẹ trong chảo. Món này ăn kèm bún hoặc rau thơm rất hợp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.