Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 quả sấu
- Sườn non
- Hành lá
Mình rất thích món sườn om sấu – hương vị chua nhẹ của sấu hòa quyện cùng vị béo ngậy của sườn non, tạo nên một bữa ăn ấm áp và đầy đặn. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, chần qua nước nóng rồi xào nhanh cho phần thịt cháy vàng, giúp giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Tiếp theo cho sấu vào nấu cùng một chút mắm, đun sôi nhẹ trong 5‑10 phút để sấu thấm vị và sườn ngấm đều hương. Cuối cùng mình rắc hành lá lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nước sôi, cho sườn chần qua trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo cho sườn vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi các mặt sườn cháy nhẹ, tạo lớp vỏ giòn.
- 2
Bước 2
Cho sấu đã rửa sạch vào nồi, thêm một ít mắm cá để tăng hương vị. Đun sôi nhẹ, hầm trong khoảng 5‑10 phút cho sấu mềm và thấm gia vị. Khi sấu đã chín, cho sườn đã xào vào nấu chung thêm 5 phút, rồi rắc hành lá cắt khúc lên trên rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.