Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn
- Rau củ hỗn hợp (cà rốt, khoai tây, hành tây, su su, củ cải, bầu) – khoảng 300‑400 g
- Hạt nêm, tiêu, muối, hành tím, hành lá – vừa ăn
Gia vị
- 2 tsp mật ong
- 4 tsp xì dầu (nước tương)
- Hạt nêm, tiêu, muối, hành tím, hành lá – vừa ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn om rau củ quả thơm lừng, mềm ngọt, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một món ăn ngon cho bữa tối gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Khi ăn, sườn thấm vị mật ong và xì dầu, rau củ giữ được độ giòn vừa phải, thật tuyệt vời! Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho sườn vào nồi nước sôi, để rửa sạch mùi tanh rồi vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để sườn săn hơn.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi ướp sườn với ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, băm nhỏ hành tím và rắc tiêu, trộn đều và để yên 5 phút.
- 3
Bước 3
Tiếp theo tôi cắt các loại rau củ thành khối vuông khoảng 2‑3 cm để chúng chín đều.
- 4
Bước 4
Cho sườn vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập mặt sườn, thêm 4 thìa cà phê xì dầu và 2 thìa cà phê mật ong, đun nhỏ lửa trong 20 phút cho sườn thấm vị.
- 5
Bước 5
Nếu nước giảm quá, tôi thêm một chút nước cho tới mức vừa ngập sườn, rồi cho rau củ vào nồi, đảo nhẹ và tiếp tục om lửa nhỏ thêm 20 phút cho rau củ chín mềm.
- 6
Bước 6
Cuối cùng tôi nêm lại tiêu, rắc hành lá lên trên để trang trí và dọn ra, chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.