Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn heo
- 1 trái chanh dây
- 1 chén nước
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Sữa đặc
Gia vị
- Dầu hào
- Nước tương Teriyaki
- Dầu mè
- Gia vị (hạt nêm, đường)
Mình vừa thử làm sườn nướng xốt chanh dây và kết quả thật bất ngờ! Thịt sườn mềm, thấm đậm hương vị mặn ngọt của dầu hào, teriyaki và hương thơm đặc trưng của chanh dây. Sốt chanh dây ngọt chua, sánh mịn, phủ lên sườn sau khi nướng vàng giòn. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, hấp dẫn và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch sườn heo, bóp nhẹ để loại bỏ bớt muối, rồi để ráo. Tiếp theo mình ướp sườn với dầu hào, nước tương Teriyaki, dầu mè, sữa đặc và hạt nêm, trộn đều và để yên trong khoảng 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình cắt đôi trái chanh dây, múc lấy phần thịt và cho vào một chén nước. Thêm đường và hạt nêm vừa ăn, khuấy cho tan. Sau đó cho bột bắp vào khuấy đều cho tan, rồi đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi nhẹ cho đến khi sốt sánh lại.
- 3
Bước 3
Mình xếp sườn đã ướp vào khay nướng, bật lò nướng (hoặc NCKD) ở 220 °C và nướng trong 30 phút. Để sườn chín đều, mình lật mặt một lần sau 15 phút để hai mặt có màu vàng giòn đồng đều.
- 4
Bước 4
Sau khi sườn chín, mình gắp ra dĩa, rưới sốt chanh dây lên trên hoặc chấm kèm, rồi bày biện đẹp mắt để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.