Sườn nướng sốt chấm ngọt cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị sốt ướp: cho tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt khô Cholimex, 1 muỗng cà phê mật ong và 2 muỗng canh nước lọc vào bát, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Đặt sườn vào túi zip hoặc bát, đổ sốt lên, trộn kỹ để thịt ngấm đều, sau đó để lạnh ít nhất 1 tiếng (có thể để qua đêm để hương vị thấm sâu hơn).

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo hoặc lò nướng ở nhiệt độ 160 °C. Đặt sườn lên mặt nóng, nướng trong 10 phút, rồi lật sang mặt còn lại tiếp tục nướng 10 phút nữa. Nếu thấy sườn hơi khô, bạn có thể quét nhẹ một lớp dầu ăn lên mặt thịt trước khi lật để giữ độ ẩm. Khi da sườn chuyển sang màu vàng giòn, món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức.