Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn thăn
- Sả
- Hành khô đập dập băm nhỏ
Gia vị
- Mắm
- Bột canh
- Dầu hào
- Mật ong
- Sữa đặc có đường
- Xíu ngũ vị hương
Mùa se se lạnh, mình thường nướng sườn thăn thơm lừng cùng sả và mật ong, ăn kèm cơm gạo dẻo sẽ khiến bữa ăn trở nên ấm áp và đầy hương vị. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, ướp trong vài giờ và nướng tới khi sườn vàng giòn. Hương thơm của sả và vị ngọt mặn cân bằng sẽ làm cả nhà thích mê. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa sườn nướng hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn thăn thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào bát. Thêm một ít mắm, dầu hào, mật ong, sữa đặc có đường, bột canh, hành khô băm, sả băm và một chút ngũ vị hương. Dùng tay ấn nhẹ để gia vị thấm đều, sau đó để tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng (hoặc qua đêm) để sườn ngấm hương.
- 2
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 250 °C, đặt khay nướng và cho sườn đã ướp vào. Nướng trong 60 phút, sau khoảng 40 phút mình lật mặt để sườn chín đều và có màu vàng hấp dẫn. Nếu không có lò, mình có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc om sườn cùng nước ướp trong nồi. Khi hoàn thành, sườn sẽ mềm, mọng nước, vị ngọt mặn hài hòa, sẵn sàng dọn lên dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.