Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn heo
- Hành, tỏi băm
Gia vị
- 0.5 muỗng nước mắm
- 2 muỗng nước tương
- 1 muỗng dầu hào
- 0.5 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng đường
- 0.5 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng dầu ăn
Mình rất thích món sườn mềm ngấm đầy hương vị, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm sườn nướng trong nồi chiên không dầu siêu tiện lợi. Đầu tiên mình rửa sạch sườn rồi trụng sơ qua nước muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó ướp sườn với nước mắm, nước tương, dầu hào và các gia vị khác ít nhất một tiếng để thấm đều. Khi nướng, mình quét một lớp dầu mỏng lên khay để sườn không dính và giữ độ ẩm, rồi nướng ở 160 °C 10 phút, tiếp tục lật, quét thêm nước ướp và nướng ở 185 °C 7‑8 phút cho đến khi vàng giòn. Cuối cùng, mình xếp sườn ra đĩa, rắc thêm ít hành tỏi băm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, sau đó trụng sơ qua nước muối để loại bỏ bớt mùi hôi.
- 2
Bước 2
Vớt sườn ra, để ráo nước trên khay.
- 3
Bước 3
Cho sườn vào bát, ướp với nước mắm, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, hành tỏi băm và dầu ăn. Đánh nhẹ, rồi để ướp ít nhất 1 giờ (có thể để qua đêm để thấm đều).
- 4
Bước 4
Trước khi nướng, quét một lớp mỏng dầu ăn lên khay nướng của nồi chiên không dầu để sườn không dính và giữ độ ẩm.
- 5
Bước 5
Xếp sườn lên khay, đặt vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt 160 °C trong 10 phút.
- 6
Bước 6
Lấy nồi ra, lật sườn, quét thêm một ít nước ướp lên mặt, rồi tăng nhiệt độ lên 185 °C và nướng thêm 7‑8 phút cho sườn vàng giòn. Khi hoàn thành, cho ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.7/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn nướng Nồi chiên không dầu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn nướng Nồi chiên không dầu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn nướng Nồi chiên không dầu)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn nướng Nồi chiên không dầu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn nướng Nồi chiên không dầu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn nướng Nồi chiên không dầu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.