Chuẩn bị
40 phút
Nấu
21 phút
Khẩu phần
1
Calo
1450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn heo
Gia vị
- 1 muỗng muối
- 3 trái ớt hiểm
- 1/2 trái ớt sừng
- 1/2 củ tỏi
- 20 g dầu ăn
- 1 ít bột ngọt
- 3 cây sả
Mình vừa thử làm sườn nướng muối sả ớt và kết quả thật bất ngờ – thơm lừng, cay nồng và đậm đà. Đầu tiên mình xay nhuyễn hỗn hợp muối, sả, ớt, tỏi và bột ngọt, rồi trụng sơ sườn để loại bỏ bọt. Sau khi ướp trong 30 phút, sườn được nướng trong nồi chiên không dầu, giòn tan mà vẫn giữ được độ mềm bên trong. Khi ăn kèm dưa leo, rau sống và chấm muối ớt chanh, món ăn còn thêm phần tươi mát, hấp dẫn. Nếu bạn muốn một bữa tối nhanh gọn, đầy hương vị Việt, công thức này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn hỗn hợp muối, sả, ớt, tỏi và bột ngọt. Trụng sườn heo sơ qua rồi ướp hỗn hợp trên trong 30 phút để thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Cho sườn đã ướp vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 15 phút. Lật mặt sườn rồi nướng tiếp thêm 6 phút cho cả hai mặt chín vàng giòn.
- 3
Bước 3
Bày sườn ra đĩa, ăn kèm dưa leo, rau sống và chấm muối ớt chanh để tăng độ tươi mát và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Tuệ Lâm
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới mẹo tiết kiệm. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.