Sườn nướng mật ong sữa tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Dùng nĩa hoặc dao xâm nhẹ vào bề mặt sườn để các lỗ nhỏ giúp gia vị thấm sâu và sườn không bị khô khi nướng.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp ướp: cắt sả thành khúc và đập dập, băm nhuyễn hành tây, hành tím và tỏi. Cho vào bát cùng 2 muỗng bột nêm, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 hũ yaourt, 1 cốc sữa tươi, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương và 1 muỗng cafe dầu màu (nếu dùng). Trộn đều rồi cho sườn vào ngâm trong tủ lạnh ít nhất 6‑8 giờ để thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, lấy sườn ra để ráo bớt nước. Đun nóng chảo nướng hoặc bếp than, sau đó nướng sườn mỗi mặt khoảng 8‑10 phút cho tới khi da sườn vàng đều, giòn rụm và thịt mềm. Nếu thích, có thể rưới thêm một ít mật ong lên mặt sườn trong vòng cuối cùng để tăng độ bóng và vị ngọt. Thưởng thức ngay khi còn ấm!