Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
755 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non, cắt thành miếng dài
- 300 g khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 50 g hành tỏi băm
- Bơ Tường An (khoảng 30 g)
- Mè trắng (khoảng 10 g)
Gia vị
- 1 gói sốt ướp thịt nướng Cholimex
- Nước tương Maggi thanh dịu (tùy khẩu vị)
- Dầu hào (tùy khẩu vị)
- Mật ong (khoảng 30 g)
Mình rất thích làm món sườn nướng mật ong khoai tây vì vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp cho các buổi sinh nhật hay họp mặt cuối tuần. Đầu tiên mình ướp sườn với hành tỏi, sốt nướng, nước tương, dầu hào và mật ong cho thấm đều. Khoai tây cắt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi cho vào cùng sườn để hấp thụ hương vị. Khi nướng, mình xen kẽ các vòng nhiệt độ và thêm bơ, mè trắng để tạo lớp vỏ giòn vàng. Khi món đã chín, mình dọn lên đĩa, ăn kèm bánh mì hoặc rau sống sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp 1 kg sườn non với hành tỏi băm, 1 gói sốt ướp thịt nướng, một chút nước tương, dầu hào và mật ong. Dùng tay bóp đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng sườn và để yên trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang ướp, mình cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ trong 5‑7 phút cho mềm nhưng vẫn còn độ giòn. Sau đó để ráo và cho chung với sườn trong khay nướng đã lót giấy bạc.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng ở 200 °C, để nóng trong 5 phút. Đặt khay vào lò, hạ nhiệt độ xuống 160 °C và nướng 10 phút đầu tiên. Sau khi lật mặt sườn, mình rưới thêm một ít bơ lên trên, tiếp tục nướng 10 phút nữa ở 160 °C.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rắc thêm bơ và mè trắng (không cần rang trước) lên bề mặt, nướng thêm 5 phút ở 160 °C cho lớp vỏ sườn giòn vàng. Khi ra lò, món sườn nướng mật ong khoai tây đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và có thể ăn kèm bánh mì hoặc rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.