Chuẩn bị
1 tiếng 45 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non (có xương)
- Rau xà lách tươi
- 1/2 quả dưa leo, cắt lát
- 2 quả cà chua, cắt múi
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành băm nhỏ
Món sườn nướng mật ong thơm lừng sẽ làm bữa tối của gia đình thêm phần ấm áp. Tôi sẽ rửa sạch sườn, ướp với tỏi, hành, mắm, mật ong và dầu ăn, rồi để lạnh cho thấm đều hương vị. Sau khi ướp, sườn được nướng trong lò ở 150 °C trong khoảng 45 phút cho tới khi da giòn và thịt mềm. Khi ăn, tôi kèm theo rau xà lách, dưa leo và cà chua tươi mát, cùng chén nước sốt đậm đà từ phần nước ướp còn lại. Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch sườn non, để ráo rồi chuẩn bị nước sốt ướp: trộn tỏi và hành băm nhỏ với 2 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh dầu ăn. Đổ hỗn hợp này lên sườn, trộn đều cho mọi miếng thịt thấm đều, sau đó bọc kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt mềm và ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, tôi lấy sườn ra, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng ở 150 °C trong khoảng 45 phút cho tới khi da sườn giòn và màu vàng đẹp mắt. Khi sườn đã chín, tôi chuẩn bị chảo nóng, đổ phần nước ướp còn lại vào nhanh tay khuấy cho sôi và giảm bớt độ lửa cho đến khi thành nước sốt sánh. Cuối cùng, tôi bày sườn lên đĩa, kèm với xà lách, dưa leo và cà chua, rưới một ít nước sốt lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.