Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo (cắt miếng vừa ăn)
- Hành lá
- Tỏi
- Bột mì (hoặc bột bắp, bột nếp) – một ít
Gia vị
- Mắm cá
- Muối
- Đường
- Hạt nêm
- Dầu hào (hoặc nước tương)
- Tương ớt
- Ngũ vị hương
Món sườn nướng thơm lừng, giòn tan mà không cần dùng dầu chiên, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, ủ và nướng sườn sao cho thịt mềm, lớp bột ngoài giòn tan. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và nồi chiên không dầu, bạn đã có ngay một món ăn ngon lành, ít dầu mỡ. Thời gian chuẩn bị và nướng ngắn gọn, phù hợp cho cả người bận rộn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt sườn thành những miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành và tỏi, cho vào bát sườn rồi thêm mắm cá, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, tương ớt và một chút ngũ vị hương. Trộn đều và ủ trong 30‑45 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã ủ, mình rắc một ít bột mì (hoặc bột bắp, bột nếp) lên mặt sườn. Bột sẽ tạo lớp áo giòn khi nướng, nhưng nếu không muốn dùng bột cũng có thể bỏ qua.
- 4
Bước 4
Cho sườn vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 195 °C và nướng 15 phút. Lật mặt, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi lớp bột ngoài giòn vàng và sườn chín tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.