Chuẩn bị
45 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg sườn non (hoặc sườn thăn), miếng dày, nhiều thịt
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê mì chính (hoặc hạt nêm)
- 2 muỗng canh mật ong
- Nước sốt sườn nướng (có thể mua sẵn, khoảng ½ chén)
Mùa dịch bệnh mình thường bận rộn ở nhà, nên đã thử nướng sườn trong nồi chiên không dầu để có món ăn thơm ngon, ít dầu mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt của thịt. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần 2 kg sườn và vài nguyên liệu gia vị quen thuộc. Sau 20 phút ướp, mình chỉ cần đặt sườn vào nồi chiên, nướng ở 200 °C trong khoảng 35 phút là đã có món sườn vàng óng, thơm lừng. Thích ăn kèm với rau sống hoặc cơm trắng, món này phù hợp cho cả gia đình và cả những ai đang muốn giảm bớt dầu mỡ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mua về, mình rửa sạch sườn rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt sườn vào bát lớn, rưới một ít nước và muối loãng, trộn đều rồi để ráo. Tiếp theo, mình cho hành, tỏi băm, dầu hào, tiêu, mì chính, mật ong và nước sốt sườn nướng vào, trộn kỹ để gia vị thấm đều. Để sườn ướp trong vòng 20 phút để thịt ngấm hương.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình xếp sườn lên khay nướng của nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 °C. Nướng trong 15‑20 phút, rồi lật sườn sang mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 15‑20 phút cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng óng và có lớp vỏ giòn nhẹ. Trong khi chờ, mình phi thơm hành tỏi còn lại rồi đun sôi cùng phần nước ướp sườn để làm nước sốt rưới lên khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.