Sườn nướng khoai tây trong nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch sườn, ướp nhẹ với một ít muối rồi cho vào nồi nước sôi để trần sơ khoảng 5 phút, giúp loại bỏ bọt và mùi hôi. Đồng thời, mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn và luộc nhanh trong nước sôi khoảng 5 phút để khoai không bị khô khi nướng.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình pha bát nước sốt nướng: trộn đều tương, mắm, đường, bột ngũ vị hương, súp và nêm, rồi cho sả băm nhỏ vào. Khi hỗn hợp đồng nhất, mình ướp sườn và khoai tây trong bát, để yên trong khoảng 2 tiếng để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình bật nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 °C và để nóng trong 10 phút để máy đạt nhiệt ổn định.

4. 4

   Bước 4

   Mình lót giấy bạc lên khay nồi chiên, phết một lớp dầu mỏng để tránh dính. Sau đó xếp sườn và khoai tây lên khay, chỉnh nhiệt 170 °C và nướng trong 15 phút. Lấy ra lật mặt, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, mình tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 5‑8 phút để mặt sườn và khoai tây giòn vàng. Khi đã chín, mình bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc rau thơm nếu muốn và thưởng thức ngay.