Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg dẻ sườn non
- 0.5 kg khoai tây
- 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 3 củ hành khô (băm nhuyễn)
- 2 thìa bơ thực vật
Gia vị
- 3 thìa dầu hào
- Muối
- hạt nêm
- đường
- nước mắm
- nước màu
Cuối tuần mình thường chuẩn bị món sườn nướng khoai tây này cho cả gia đình. Thịt sườn mềm ngấm gia vị, khoai tây vàng giòn, ăn kèm với mùi thơm của tỏi và hành khô. Công thức đơn giản, chỉ cần vài bước và thời gian nấu khoảng 45 phút. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ còn ngon hơn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp dẻ sườn với dầu hào, tỏi, hành khô, muối, hạt nêm, đường, nước mắm và nước màu. Để sườn ngấm gia vị trong 2‑3 tiếng (có thể để trong tủ lạnh nếu muốn). Khi ướp xong, mình sẽ lấy sườn ra để ráo bớt nước, rồi chuẩn bị lò nướng.
- 2
Bước 2
Mình cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, xếp sườn và khoai tây lên khay nướng có lót giấy nướng. Rưới một lớp bơ thực vật lên mặt sườn và khoai tây, rồi cho vào lò nướng ở 160 °C trong 20 phút. Sau 20 phút, mình lật sườn và khoai tây, rắc thêm một ít bơ để tăng độ bóng và hương vị, rồi tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 3‑5 phút cho bề mặt sườn và khoai tây có lớp màu vàng óng, giòn tan. Kiểm tra xem sườn đã chín tới độ mềm mong muốn chưa, rồi lấy ra để nghỉ 5 phút trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn nướng khoai tây thơm ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn nướng khoai tây thơm ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn nướng khoai tây thơm ngon)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn nướng khoai tây thơm ngon)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn nướng khoai tây thơm ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn nướng khoai tây thơm ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.