Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn thăn
- 200 g khoai tây
- hành
Gia vị
- đường
- tỏi
- ớt
- hạt tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn nướng khoai tây thơm ngon, giòn tan trong nồi chiên không dầu – một món ăn vừa đơn giản vừa hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch sườn, loại bỏ mùi hôi bằng cách ngâm muối trong nước sôi, rồi chuẩn bị khoai tây cắt miếng vừa ăn và luộc sơ. Tiếp đến, mình ướp sườn và khoai tây với đường, tỏi, ớt, hành và hạt tiêu ít nhất một tiếng để gia vị thấm sâu. Cuối cùng, mình sẽ cho hỗn hợp vào nồi chiên, nướng ở 150 °C trong 15 phút, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 15 phút cho đến khi sườn vàng giòn và khoai tây mềm ngậy. Món ăn vừa có vị thơm của thịt nướng, vừa ngọt bùi từ khoai tây, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn, sau đó cho sườn vào nước sôi có một chút muối, bóp nhẹ để khử mùi hôi và làm thịt mềm hơn. Để sườn ngâm trong nước khoảng 5‑10 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào nước sôi luộc sơ trong 5‑7 phút cho mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình ướp sườn và khoai tây với đường, tỏi băm, ớt băm, hành băm và hạt tiêu. Để hỗn hợp ướp ít nhất 1 tiếng để gia vị thấm đều. Sau khi ướp xong, mình xếp sườn và khoai tây vào giỏ nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 150 °C và nướng trong 15 phút. Lật mặt, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi sườn có màu vàng giòn và khoai tây thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.