Sườn nướng khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, cho vào nước sôi chần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn, luộc sơ trong nước có chút muối khoảng 3 phút, không cần luộc chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Ướp sườn với tất cả các gia vị (dầu hào, nước mắm, nước tương, dầu mè, đường, bột tỏi, bột hành, bột canh, hạt nêm, sốt nướng cholimex) trong 2‑3 giờ, sau đó cho khoai tây vào ướp thêm 1 giờ để ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đun cách thủy bơ nhạt cho tan chảy (có thể đặt chén bơ vào nồi cơm điện và bật chế độ hâm nóng).

5. 5

   Bước 5

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 °C trong 5 phút, sau đó cho sườn và khoai tây vào, quét hỗn hợp bơ tan và sốt lên bề mặt. Nướng ở 160 °C trong 13 phút, lật mặt, quét lại hỗn hợp và tiếp tục nướng 12 phút cho đến khi chín đều và có màu vàng hấp dẫn.