Sườn nướng gia vị Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn gừng, hành lá và tỏi rồi ép lấy nước, để riêng để dùng trong pha gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn đều dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, mật ong, ớt bột, gochujang, tiêu và nước ép gừng‑hành‑tỏi vừa lấy. Khuấy cho hỗn hợp sệt lại.

3. 3

   Bước 3

   Cho sườn vào bát gia vị, trộn đều để thịt ngấm đều. Đậy bọc và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi ướp xong, lấy sườn ra, đặt lên vỉ nướng. Nướng ở lửa vừa khoảng 12‑15 phút mỗi mặt cho đến khi da sườn giòn, thịt mềm và thấm vị. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm một ít hỗn hợp gia vị còn lại để tăng hương vị.