Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
306 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
- Rau xà lách, cà chua tươi để trang trí
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Tỏi và hành băm nhuyễn (khoảng 1 tép tỏi, 1 củ hành)
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa ăn mật ong
Món sườn nướng 5 vị hương thơm lừng, vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tụ họp cuối tuần. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các cháu có thể cùng mẹ chuẩn bị, vừa học nấu ăn vừa tận hưởng niềm vui cùng nhau. Thịt sườn mềm, khoai tây giòn tan, ăn kèm rau sống tươi mát sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Đừng lo lắng, công thức này cực kỳ đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng 5‑7 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi. Đổ sườn ra, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, mình trộn sườn với ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm, tỏi và hành băm, rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Đánh đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình lấy một tấm giấy bạc trải trên mặt khay, đặt sườn đã ướp lên và gói kín lại để giữ ẩm trong quá trình nướng.
- 4
Bước 4
Cho khay sườn vào nồi chiên không khí, đặt ở nhiệt độ 200 °C trong 15 phút. Sau đó mở nắp, rưới 1 thìa mật ong lên sườn, cho thêm khoai tây đã ngâm nước muối và luộc sơ vào, tiếp tục chiên thêm 10 phút cho tới khi sườn vàng giòn và khoai tây có màu nâu đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp sườn và khoai tây ra đĩa, trang trí với rau xà lách và cà chua. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc tương cà nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.