Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn non
- 1 hộp nấm đông trùng hạ thảo
- 100 g củ sen
- 100 g hạt sen
- 20 g táo đỏ
- 1 củ cà rốt
- Hành ngò
Gia vị
- Muối
Mình rất thích món sườn non tiềm nấm đông trùng hạ thảo vì vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Khi nấu, mình sẽ hầm sườn mềm tới mức có thể xé ra bằng muỗng, cùng với củ sen, hạt sen, cà rốt và táo đỏ tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Nấm đông trùng hạ thảo không chỉ tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch và hỗ trợ trao đổi chất. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi muốn chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát sườn tiềm đậm đà, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước. Đảm bảo sườn non và các loại rau củ không còn bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Cho sườn non vào nồi, đổ nước vừa ngập, đun sôi rồi thả hành tây (nếu có) vào. Khi nước sôi lại, mình vớt bọt để nước trong hơn. Giảm lửa, cho củ sen vào hầm khoảng 20 phút, sau đó cho cà rốt, hạt sen và táo đỏ tiếp tục hầm thêm 10 phút. Cuối cùng, mình cho nấm đông trùng hạ thảo vào và nấu cho đến khi nấm chín mềm.
- 3
Bước 3
Mình nêm nếm lại với muối cho vừa ăn, tắt bếp và múc sườn cùng nước dùng ra tô. Trang trí bằng lá ngò tươi để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.