Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
3400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn heo non
- 300 g Pa tê gan heo
Gia vị
- 1/2 muỗng canh muối
- Chút đường, bột ngọt, tiêu, hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình rất thích món sườn non mềm ngậy, được phủ lớp sốt Pa tê thơm lừng. Khi nấu, mình cắt sườn thành từng dẻ, ướp gia vị để thịt thấm đậm hương vị, rồi hầm cho tới khi thịt tách xương một cách dễ dàng. Khi cho Pa tê vào, nước sốt sẽ sệt lại, tạo nên một lớp phủ béo ngậy, thơm mùi hành ngò và tiêu. Món này ăn nóng cùng bánh mì sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sườn heo thành từng dẻ, chặt đôi để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím băm và nước mắm vào, trộn đều với sườn, ướp trong 2 giờ để ngấm.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đảo sườn ở lửa vừa cho thịt hơi săn lại, thêm một chút nước sôi, hạ lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt dễ tách xương.
- 4
Bước 4
Thêm Pa tê gan heo vào chảo, nấu cho đến khi nước sệt lại, rồi múc ra đĩa, rắc hành ngò và tiêu, ăn nóng cùng bánh mì.
Đánh giá công thức
4.1/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn non sốt Pa tê)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn non sốt Pa tê)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn non sốt Pa tê)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non sốt Pa tê)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn non sốt Pa tê)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non sốt Pa tê)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.