Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn non
- 2 trái chanh dây
Gia vị
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- muối
- tiêu
- củ hành tỏi
Món sườn non sốt chanh dây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của chanh dây và vị mặn nhẹ của nước mắm, tạo nên hương vị chua ngọt độc đáo. Thịt sườn được chiên sơ vàng, sau đó xào cùng hành tỏi, chanh dây và các gia vị, nấu đến khi nước sốt sánh lại, thấm đều vào từng miếng thịt. Khi ăn, miếng sườn mềm, ngọt, chua vừa phải, rất hợp với cơm trắng. Đây là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị lạ miệng này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn non, ướp nhẹ với một chút muối rồi để ráo. Tiếp theo, mình chiên sườn sơ vàng ở cả hai mặt cho tới khi có màu đẹp. Khi sườn đã sẵn sàng, mình lấy chanh dây ra bát để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp tục mình băm nhỏ hành tỏi, cho vào chảo phi thơm cùng chanh dây đã cắt nhỏ và các gia vị (đường, nước mắm, muối, tiêu). Thêm một ít nước để tạo nền sốt, sau đó cho sườn đã chiên vào, hạ lửa nhỏ và đảo đều. Khi sườn thấm đều gia vị và nước sốt bắt đầu sệt lại, mình nêm nếm lại cho vừa miệng (có thể điều chỉnh độ chua ngọt tùy khẩu vị).
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình tắt bếp, dọn sườn ra đĩa và rưới phần sốt còn lại lên trên. Thơm mùi chanh dây, vị chua ngọt hòa quyện khiến mỗi miếng sườn trở nên hấp dẫn đến từng giọt sốt cuối cùng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.