Sườn non sốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Loại bỏ phần da của thịt heo, sau đó xay nhuyễn cùng hành tím băm, một chút hạt nêm và bột năng. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành thanh dài khoảng 5 cm. Xay nhuyễn cà chua thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Lấy một lượng thịt vừa phải, cuộn quanh các thanh khoai tây rồi cho vào chảo nóng, áp chảo cho đến khi mặt thịt vàng ươm và chín tới. Lật đều, lấy thịt ra đĩa. Trong cùng chảo, cho hỗn hợp cà chua, một chút nước mắm và đường, khuấy nhẹ. Đặt lại thịt vào chảo, đậy nắp và hầm lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại. Khi phần lớn nước đã cạn, thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và dọn ra đĩa.