Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- 1 trái dừa tươi lấy nước
- 1 ít dầu hoa cải
Gia vị
- 1 ít hạt nêm
- 1 ít bột tỏi
- 3 muỗng canh tương đậu nành
- 1 ít đường
Món sườn non rim tương đậu nành là hương vị đặc trưng của miền Nam, thơm ngon, đậm đà và cực kỳ dễ làm. Thịt sườn được ướp cùng tỏi, hạt nêm và dầu hoa cải, ngấm vị suốt một giờ rồi xào săn, nấu cùng nước dừa tươi cho mềm ngọt. Khi nước sôi, mình hạ lửa nhẹ để thịt thấm đều hương vị, cuối cùng giảm lửa để keo lại nước sốt đậm đậm. Món ăn này ăn kèm bánh hỏi sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả gia đình mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, sau đó ướp với bột tỏi, hạt nêm, dầu hoa cải, đường và tương đậu nành. Để sườn thấm gia vị trong khoảng 1 giờ, vừa để thịt mềm vừa ngấm đậm hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cho sườn vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi mặt sườn săn lại. Tiếp đó đổ nước dừa tươi vào, đun sôi, vớt bọt và hạ lửa vừa để thịt chín mềm trong khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã mềm, mình giảm lửa còn nhỏ hơn nữa, để nước sốt tương đậu nành sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món sườn non rim tương đậu nành hoàn thành, mình thường ăn kèm bánh hỏi để tăng thêm độ giòn và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.