Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn non (thịt heo)
- 3 lá hành tím, cắt lát
- 2 tép tỏi băm
- 2 quả tắc (chanh)
- 4‑5 quả trứng cút luộc (tùy chọn)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường thốt nốt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng Lee Kum Kee
Sườn non rim tắc là món ăn đậm đà hương vị chua ngọt, thơm mùi tỏi và nước mắm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, xào và rim sườn cho đến khi nước cạn, rồi vắt tắc tạo vị chua nhẹ. Thực hiện nhanh gọn, món ăn sẽ ngon ngay cả khi bạn bận rộn. Hãy cùng làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn sườn non với nước mắm, đường thốt nốt, tiêu, hành tím lát, tỏi băm và 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng Lee Kum Kee. Đảo đều rồi để ướp 30 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình phi thơm tỏi băm, rồi cho sườn vào xào trên lửa vừa‑lớn khoảng 7 phút cho thịt săn lại và ngấm hương.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình đổ vào một ít nước mắm ngon, một chút nước xâm xấp, thêm đường và nếu thích có thể cho trứng cút luộc vào.
- 4
Bước 4
Giảm lửa liu riu, đun cho nước cạn lại, rồi vắt 2 quả tắc vào, rắc một ít bột ngọt và tiêu xay, khuấy đều cho hương vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình bày món ra đĩa, trang trí bằng vài lát tắc, ớt xanh và tiêu hạt. Ăn kèm cơm nóng là tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.