Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 1 chén (≈240 ml) nước mía
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn (để chiên sơ)
Mình rất thích món sườn non rim nước mía vì vị ngọt thanh của mía hòa quyện cùng hương vị mặn mà của gia vị. Đầu tiên mình cắt sườn thành miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi, muối và nước mắm để thấm đều. Sau khi chiên sơ, mình đun sôi nước mía để sườn ngấm mềm và ngậy. Khi nước sệt lại, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc chút tiêu để tăng hương thơm. Món ăn hoàn thiện trong vòng 20 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sườn thành miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, muối và nước mắm trong 30 phút cho thấm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và chiên sườn sơ qua cho bề mặt hơi vàng.
- 2
Bước 2
Đổ nước mía vào chảo, đun nhỏ lửa cho sườn ngấm nước và mềm tới mức muốn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu để tăng hương thơm, nấu cho nước sệt lại rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.