Sườn non rim nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm sườn non trong nước đạm whey ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 14 giờ để sườn mềm và hấp thụ dưỡng chất. Trước khi ngâm, tôi rửa sườn kỹ bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm xong, tôi vớt sườn ra, để ráo và ướp với nước mắm, hành lá, bột hành, tỏi tươi, bột tỏi và một ít bột ớt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi cho bột ớt và mật ong vào, trộn đều cho gia vị thấm sâu, rồi để ướp thêm 30 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi phi thơm hành lá, cho sườn vào xào nhanh cho săn lại, rồi đổ nước dừa và thêm hành lá, đun nhỏ lửa cho sườn ngấm nước và mềm tới mức sền sệt.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước đã sệt lại, sườn sẽ trông mềm mại, màu sắc hấp dẫn và sẵn sàng dọn ra đĩa.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc các mẹ thành công và thưởng thức món sườn non rim nước dừa thơm ngon!