Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 150 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe bột nêm
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- Tiêu, hành, tỏi xay
Món sườn non rim nước cốt dừa thơm béo, ngọt nhẹ từ dừa và vị mặn của nước mắm khiến mỗi miếng sườn tan chảy trong miệng. Tôi sẽ ướp sườn thật kỹ, sau đó xào nhanh cho ngọt caramel, rồi hầm cùng nước cốt dừa cho đến khi nước sệt lại, sườn bóng bẩy. Thức ăn này ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có món ăn đậm đà, dễ làm mà vẫn “đỉnh” nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, để ráo. Cho sườn vào bát, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, bột ngọt, tiêu và hành tỏi xay. Trộn đều và để yên 30 phút cho gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu caramel cánh gián. Thêm sườn đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bề mặt sườn săn lại.
- 3
Bước 3
Rắc thêm một nắm tiêu, hành, tỏi xay còn lại lên trên sườn, rồi đổ 150 ml nước cốt dừa vào. Đậy nắp, hạ lửa vừa và để sườn hầm trong khoảng 20‑25 phút cho nước sệt lại, sườn ngấm vị và bóng đẹp.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt đã đặc và sườn trông bóng bẩy, tắt bếp. Kiểm tra lại vị, nếu cần có thể thêm chút muối hoặc nước mắm.
- 5
Bước 5
Món sườn non rim nước cốt dừa đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng để tận hưởng hương vị đậm đà, béo ngậy của dừa và vị ngọt thanh của sườn.
Đánh giá công thức
4.2/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn non rim nước cốt dừa)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non rim nước cốt dừa)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn non rim nước cốt dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn non rim nước cốt dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn non rim nước cốt dừa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn non rim nước cốt dừa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.