Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- 1 vắt me (tươi hoặc đóng hộp)
Gia vị
- hành tỏi băm
- dầu hào
- muối
- nước mắm
- đường
- tiêu
Mình rất thích món sườn non rim me – vừa chua ngọt, vừa thơm mùi me, lại mềm ngon tới từng miếng. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần ba bước chính và một ít gia vị cơ bản. Đầu tiên mình ướp sườn để thấm vị, rồi áp chảo cho vàng giòn, cuối cùng rim cho sườn mềm và nước sốt sệt lại. Thời gian chuẩn bị không quá lâu, nhưng hương vị lại khiến cả gia đình phải khen ngợi. Hãy thử làm ngay hôm nay để có một bữa tối đậm đà hương vị miền Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sườn non thành miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều, để yên 1 giờ cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho sườn vào áp chảo cho vàng đều. Khi sườn đã có màu, rắc 1 muỗng cà phê đường và để lửa mạnh trong vài giây để đường hơi cháy, tạo màu đẹp. Đổ bớt dầu thừa ra đĩa.
- 3
Bước 3
Thêm nước ướp sườn (từ bước 1), 1 vắt me, 2 muỗng canh đường và 1 chén nước vào chảo. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim cho sườn mềm, nước sệt lại, cuối cùng nêm chút tiêu cho thơm. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.