Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non, cắt miếng vừa ăn
- 1 chén nước (khoảng 240 ml)
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên sơ)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường (đầu tiên, để caramel)
- 2 muỗng cà phê đường (thêm vào nước rim)
- Tiêu bột, vừa ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Sườn Non Rim Mặn thơm ngon, mềm ngậy, vừa ngọt vừa mặn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Công thức chi tiết, các bước thực hiện rõ ràng, giúp bạn tự tin chế biến món ăn truyền thống này chỉ trong vòng 45 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn non thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi và 2 muỗng cà phê nước mắm. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chiên sơ sườn cho tới khi mặt ngoài vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Thêm 2 muỗng cà phê đường vào chảo, đảo nhanh cho đường tan và sườn chuyển sang màu caramel hấp dẫn. Đổ lại phần nước mắm ướp còn lại, cho 1 chén nước, 2 muỗng cà phê đường nữa, rồi đun sôi cho sườn mềm. Nêm lại cho vừa ăn, rắc chút tiêu để tăng hương thơm. Khi nước sệt lại, tắt bếp, dọn sườn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.