Sườn non rim lá chanh thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp sườn với một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt và một muỗng canh dầu hào. Để yên trong vài phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho sườn vào chảo có một ít dầu, chiên nhanh cho đến khi bề mặt vàng đều. Đổ dầu ra để giảm độ béo, sau đó cho một muỗng canh đường vào chảo sườn, khuấy đều cho đường tan và chuyển sang màu caramel.

   
3. 3

   Bước 3

   Rưới nước ướp đã chuẩn bị vào chảo cùng một chén nước và một ít nước mắm. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho sườn mềm và nước sệt lại. Khi sườn đã chín, cho lá chanh cắt nhỏ và một ít tiêu vào, khuấy đều cho thơm.