Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khóm
- Sườn non
Gia vị
- Gia vị
Món sườn non rim khóm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua ngọt của khóm và hương thơm béo ngậy của sườn. Khi nấu, sườn sẽ mềm mịn, thấm đượm nước sốt, còn khóm giữ được độ giòn nhẹ, tạo nên cảm giác vừa ăn vừa thấy. Đặc biệt, món này chỉ cần một nồi cơm nóng là có thể thưởng thức, rất thích hợp cho những ngày mưa bão. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị Việt. Đừng quên rắc tiêu hoặc mè lên trên khi dọn ra dĩa để tăng thêm hương thơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cho vào nồi nước sôi để loại bỏ bọt, sau đó vớt ra để ráo. Khóm gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp sườn với một chút muối và đường, phi tỏi cho thơm rồi cho khóm vào xào cạn cho đến khi hơi vàng, sau đó lấy ra. Thêm một ít dầu tỏi và gốc hành vào chảo, cho sườn vào xào săn lại, nêm muối, đường, tiêu và đổ một chút nước dừa, đậy nắp hầm cho sườn thấm vị. Khi sườn gần chín, cho khóm đã xào vào chung, nấu cho đến khi nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp, rắc tiêu hoặc mè lên trên và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.