Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non 200g
- Coca‑Cola 200ml
Gia vị
- Gừng 5 lát
- Đường 2 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Món sườn non rim Coca này là bí quyết khiến thịt mềm, ngọt tự nhiên từ Coca-Cola, hòa quyện vị mặn của nước tương và dầu hào. Mình thường chuẩn bị sườn nhanh gọn, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt, sau đó rim cùng các gia vị cho đến khi nước sệt lại. Hương vị ngọt thanh của Coca hòa quyện cùng vị thơm của gừng, tạo nên lớp vỏ bóng bám đầy hấp dẫn. Thực hiện chỉ trong khoảng 1 tiếng, món ăn sẽ làm cả nhà mê mẩn. Thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ là điểm nhấn cho bữa tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn vào nồi nước sôi, thêm vài lát gừng, chần qua trong 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trong nồi sạch, đổ dầu ăn và đường, đun lên tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu nhẹ, rồi cho sườn vào đảo đều cho thấm màu.
- 3
Bước 3
Thêm muối, nước tương, dầu hào và vài lát gừng còn lại, khuấy đều. Đổ Coca‑Cola sao cho vừa ngập mặt sườn, hạ lửa nhỏ và rim trong 30‑40 phút cho nước sệt lại. Nếu thấy nước cạn, có thể thêm một ít nước lọc để tránh cháy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.