Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn non
- 1 củ hành khô
- 1/2 quả chanh
Gia vị
- Muối
- tiêu
- đường
- nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn non rim chua ngọt siêu ngon, vừa mềm vừa thấm vị. Đầu tiên rửa sạch sườn, cắt miếng vừa ăn và trần qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi hôi. Sau đó ướp sườn với muối, tiêu trong 15 phút để gia vị thấm sâu. Tiếp tục phi thơm hành, xào sườn, thêm đường, nước mắm rồi rim trên lửa nhỏ cho sườn mềm và ngấm đều. Cuối cùng vắt nước cốt chanh vào trộn nhẹ, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó trần qua nước sôi khoảng 2‑3 phút. Đặt sườn vào bát, ướp với một ít muối và tiêu, để yên 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho hành khô băm vào phi cho thơm. Thêm sườn đã ướp vào xào nhanh cho sườn săn lại, rắc thêm một chút muối, đường và rưới nước mắm, đảo đều. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp rim khoảng 15‑20 phút cho sườn mềm và ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã chín mềm, tắt bếp, vắt nước cốt nửa quả chanh lên trên, trộn đều. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.2/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn non rim chua ngọt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn non rim chua ngọt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn non rim chua ngọt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn non rim chua ngọt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn non rim chua ngọt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn non rim chua ngọt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.