Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
Gia vị
- 1 củ tỏi lớn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng canh muối
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm (cho sauce)
- 2 muỗng canh đường (cho sauce)
Mình thích món sườn non ram tỏi ngọt này vì vị mặn ngọt hài hòa, thịt sườn mềm thơm, ăn kèm cơm trắng thật là tuyệt. Đầu tiên mình ướp sườn 30 phút để thấm gia vị, sau đó chiên vàng giòn, cuối cùng rưới nước sốt ngọt-đậm đà và trộn đều với tỏi phi. Công thức đơn giản, nguyên liệu ít, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại nhiều lần!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn non vào bát, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối và ½ muỗng canh hạt nêm. Trộn đều, để yên 30 phút cho gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Băm tỏi nhỏ rồi phi trong chảo dầu cho thơm, vớt ra để riêng. Tiếp tục cho sườn đã ướp vào chảo, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi gắp ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại, đổ 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, khuấy cho đường tan hoàn toàn thành nước sốt. Khi sốt sôi nhẹ, cho sườn chiên và tỏi phi vào, đảo đều cho sườn ngấm sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.